2026年06月24日（优分析／产业数据中心报导）⸺ 提到香继光，多数消费者第一时间想到的仍是继光香香鸡。然而，对于这家即将于2026年6月26日登录兴柜的餐饮集团，许多人不知道的是，在百货商场拥有高人气的日式天丼品牌「金子半之助」、海鲜丼品牌「辻半」，以及预计今年第四季在台开出首店的日本平价鳗鱼饭品牌「名代宇奈とと」，背后的台湾营运推手都是香继光。

许多人以为继光香香鸡只是台湾街头小吃品牌，甚至认为门市主要集中在台湾，但实际上，香继光目前海外门市数量远超过台湾市场。

截至2026年5月，集团全球门市已超过400家，其中中国市场达312家，香港3家，菲律宾4家，印尼4家，加拿大3家，美国2家，澳洲1家。海外据点合计329家。相较之下，台湾市场包含继光香香鸡及代理品牌在内约92家门市，海外规模明显超越台湾。

香继光品牌起源于1973年台中继光街的一辆炸鸡摊车，至今已有超过50年历史。1997年起，第二代经营团队黄宏伟与黄智雄兄弟开始推动品牌化与展店，逐步从台中拓展至全台市场。

2011年是香继光发展的重要转折点。公司正式进军中国市场，成为集团第一个海外据点。随后陆续拓展加拿大、美国、印尼、菲律宾及澳洲等市场，累积超过15年的海外经营经验。

在本次法说会中，经营团队表示，中国仍是集团最大的成长市场。目前312家门市主要分布于上海、北京、广州及深圳等一、二线城市，未来仍将持续向三、四、五线城市渗透。

除了海外布局外，香继光近年也积极从单一品牌转型为多品牌餐饮平台。

2015年取得日本天丼名店金子半之助台湾代理权后，公司陆续引进辻半海鲜丼，今年再取得日本平价鳗鱼饭品牌名代宇奈とと代理权。同时，集团也在中国市场推出自创品牌「美毕台菜」，切入台菜餐饮市场。

目前集团品牌版图已涵盖炸鸡、台菜、天丼、海鲜丼及鳗鱼饭等多元品类，形成自有品牌与代理品牌并行的双轨架构。

香继光执行长黄智雄指出，集团的策略并非局限於单一品牌，而是透过多品牌、多市场与多业态布局，降低单一市场与单一品牌风险。不同品牌也有助于进驻百货商场、高铁站、机场及大型商业设施等不同通路，扩大集团整体营运规模。

事实上，许多消费者在台北车站、信义商圈、新光三越、三井Outlet或LaLaport用餐时，可能早已消费过香继光旗下品牌，却未必知道背后来自同一个集团。

除了品牌扩张，香继光近年也持续强化供应链与数位化管理。公司已取得HACCP与ISO 22000认证，建立冷链配送、自主实验室及多重食安稽核制度。同时导入ERP、智能排班、自助点餐机及会员系统。截至2025年，集团会员数已突破150万人，社群粉丝超过105万人，全年来客数突破1,550万人次。

营运表现方面，香继光2025年合并营收达16.94亿元，创下历史新高。主办券商台新证券在法说会中也指出，公司近年维持超过25%的股东权益报酬率（ROE），展现稳定获利能力。

从街头摊车到跨国餐饮集团，从单一炸鸡品牌到多品牌平台，香继光或许仍是许多人印象中的「继光香香鸡」，但法说会所揭露的数字显示，这家台湾餐饮品牌的发展规模，早已超出多数消费者的想像。

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