致癌油品事件持续延烧，立法院今 (8) 日针对现行食安检验制度展开激烈攻防。立委质疑现行食安「三级品管」制度崩盘，业者 5 月验出异常却选择隐匿，显见 赖业者自主管理的机制已破功，卫福部长石崇良承诺，将主导引入「第三方强制抽验机制」，不再放任业者自检。同时将研议增设「追踪者条款」，针对隐匿重大食安资讯的厂商给予严惩。

立委王育敏于质询现场出示早上在超商购得的饭团，直指卫福部宣布「全面下架」后，市面上仍充斥疑似在问题名单内的产品，令消费者无所适从。王育敏痛批卫福部在处理过程中决策混乱，先是听信专家会议采取部分下架，直到台中市、台北市等地方政府展现魄力全面禁止，中央才后知后觉地跟进，反应速度明显落后。

针对卫福部提出的「精进作为报告」，王育敏更表达不满，直言全文仅 266 个字，看不出改革决心。她指出，目前的「三级品管」制度已彻底崩盘，特别是作为第一级防线的业者自主检验完全失灵。依照《食安法》第 7 条第 5 项规定，业者理应在发现问题时即刻通报，但本次事件中，业者早在 5 月验出异常却选择隐匿，显见将食安完全寄托于业者自主管理，无异于缘木求鱼。

除制程把关疏失外，原料源头管理亦是焦点。王育敏指出，今年 1 至 5 月台湾进口高达 59.9 万吨的巴西黄豆，由于该批产品含水量较高，恐有产生致癌物风险，但卫福部却迟迟无法交代这批高风险原物料的精确流向，仅以「调查中」敷衍带过。

王育敏质疑，厂商虽在原料端初验合格，但在制程中却验出问题，显示现行抽样频率与标准均已跟不上产业现状，「混豆」现象，即厂商将不同来源或品质的豆类混杂加工，使得溯源难度大增。她要求卫福部须重新调整抽样采样频率，并放弃「稀释后无害」的侥幸心态。

针对混豆与原料控管，石崇良说明，许多厂商在制程中采取混合不同批次原料的作业模式，这导致原料端初验合格的黄豆，在经过混合与加工后，产出结果可能出现变异。过去抽样采样标准多针对单一来源或单一批次，未能充分反映混豆后的风险分布，未来卫福部将全面要求业者提升检验频率，并针对混合原料的制程端，采取更严格的逐批抽验措施，避免「合格原料混入劣质原料」的情况发生。

石崇良坦承，此次事件确实突显第一级业者自主管理机制存在严重漏洞，业者未诚实通报的行为，直接导致政府错失黄金回收时间。他公开承诺，未来将启动制度性改革，针对重大原物料供应商，将由政府主导引入「第三方强制抽验机制」，不再放任业者自检。同时，卫福部将研议增设「追踪者条款」，针对隐匿重大食安资讯的厂商给予严惩，绝不姑息。

至于外界质疑市售产品安全性，石崇良说明，目前架上流通产品均已完成确认，使用的是安全批次原料。针对巴西黄豆流向，卫福部已与彰化县等地方卫生局建立紧密联系，全力追查。

石崇良强调，中央与地方是合作伙伴，针对制程异常问题，未来将全面提高检验频率，并在事件处理告一段落后，提出更完整详实的检讨报告，从边境到末端查验全面强化政府的监控角色，确保国人食安零容忍。